Så blev det tid..

... til atter at komme i bagehjørnet. Hvilket jeg kunne mærke at jeg havde savnet. Så det var skønt at få to bestillinger, der legaliserede at jeg faldt ind i min nørklepuppe og overtog spisepladsen i køkkenet med alt mit hapengut.

Jeg skulle lave 2 kager til samme prinsesse, eneste krav var en Minnie Mouse kage og en Nemo Kage. Derudover havde jeg frie hænder, hvilket jeg syntes er fantastisk. Det var super sjovt at lave dem.
Der er 2 lysebunde og 1 mudcake bund i hver. Fyldet blev bestemt til at være disse kombinationer: Hindbærmousse + Toblerone creme og Appelsin/citronmousse + Toms skildpaddecreme. Kagerne er smurt op med alm. smørcreme overtrukket med Funcakes Fondant.
Så lige nogle billeder :

Syntes selv det er en sød detalje med klappen på rumpen.

 

Syntes Nemo og hans venner blev rigtig gode. Selvom jeg dog også sagtens kan finde fejl (kan man næsten ikke altid det?) Jeg er selv meget bevidst om at andre skal modtage kagen, og derfor er jeg måske ekstra kritisk.... Men hvis man, som jeg, ser Buddy Cake Boss, så ser man også fejl. Tit bliver man bare så WOOW af hans kager at man ikke lægger mærke til dem. Men hvis man husker det, så er hans kanter også revnede og pynten er ikke altid lige i øjet og nogle gange endda lidt i stykker. Så vi er jo alle bare mennesker , men hvor kan man dog være selvkritisk.....
 Ja ja det må være det for denne gang og WUHU min blog er blevet vist over 4000 gange, hvor vildt. Håber I derude bare bliver en smule inspireret, så er jeg glad. Jeg bruger også gerne nettet til at søge inspiration, så kik endelig løs og smid gerne en besked om hvad I syntes.
Pas på jer selv derude.

Dåbskage...

ja det er jo efterhånden et stykke tid siden, men her i sommer var jeg så heldig at få lov til at lave en dåbskage til min lille nevø. Den skal I da ikke snydes for. Her er en masse billeder :

    
 Den er lavet med: mudcake i bunden derefter skovbærmousse, lyse lagkagebunde, og skildpaddecreme. Den er smurt op med IMBC og overtrukket med fondant. Der var til 55 mennesker og den vakte glæde :-)

Slut for nu, pas på jer selv derude.

Minnie mouse..

er min første kage til nogen udenfor familien, så det var lidt spændende.
De havde et ønske om en kage med Minnie Mouse tema, så det passede til tallerkener og krus ved fødselsdagen. Så næsten frie hænder :)
Jeg sagde ja, og så tænkte jeg hvordan pokker klare jeg den :)

Men internettet er en fantastisk opfindelse, så efter at have søgt og kikket mange billeder, blev jeg enig med mig selv om et design. Jeg syntes den blev rigtig sød og sådan en vil jeg gerne prøve at lave en anden gang.

 

 

Den er med 1 mudcakebund, 2 lysebunde, hindbærmousse og chokolade creme, efter ønske fra kunden.

 

Hindbærmousse:

 

300 g hindbær eller jordbær ( husk at give dem et opkog i lidt vand i min. 1 minut)

2½ dl piskefløde

lidt sukker og evt. lidt vanilie

2-3 blade husblas

 

Afkøl frugten. Sigt for overskydende kogelage. Læg husblasen i blød i koldt vand, når den er blød, smelt i microen eller i gryden. Pisk fløden godt stift, vend bærrene i og smag til. Tilsæt husblasen og fyld i kagen eller stil på køl til det skal bruges :)

 

 

Figuren har jeg selv lavet og syntes hun er så sød, dog med skønhedsfejl, men dem kan jeg altid finde.

 

Vores dejlige franske bulldog har lige haft 1 års fødselsdag og det skal man jo fejre :)

Så mor her bagte lige nogle red velvet muffins med osteglasur, uha det er altså en god kage dejlig blød og lækker. Havde lige lidt blomster liggende til at pynte med.

 



Det var det for denne gang. Har gang i en dåbskage til næste weekend, så den kommer der også snart billeder af :)
Pas på jer selv derude

 

 

 



Konfirmation

Så er der billeder af konfirmationskagen :)
Var en ordentlig bandit af en kage, men rigtig sjovt at lave.
Mathias store passion er traktor og lastbiler, derfor blev næsten al pynten lavet som logoer. Det var sjovt at sidde og nørde med.
Jeg havde fra starten en ide om at kagen skulle ligne et skrivebord, med tastatur, mus og skærm og lidt pynt ved siden af..

Er selv ret stolt af den :)
 Køerne er fordi han arbejder hos en landmand og kænguruen  fordi han gerne vil til Australien engang.
Den indeholder  1 mudcakebund, 2 lysebunde, skildpaddecreme og passionsfrugtmousse.. Den er smurt op med en alm smørcreme. Skærmen er af pap. Den er bradepandestørrelse.
Tastaturet og musen er lavet at RKT ( rice krispies treats). Det er første gang jeg har arbejdet med det men ikke sidste.

RKT laves sådan:
250 g skumfiduser
40 g smør
175 g Rice krispies

Smelt smørret ved svag varme. Tilsæt skumfiduserne og rør til det er smeltet, tilsæt RK og rør til det er godt blandet. Det er rigtig klistret, smurte derfor min grydeske ind i lidt olie inden den kom i gryden og brugt handsker ligeledes smurt med lidt olie da jeg skulle forme det. Det er nemmest at forme når det lige har stået et øjeblik at kølet.  Er man ikke tilfreds med kanter osv, kan det bare skæres til med en skarp kniv.. ungerne skal nok hjælpe med at spise evt rester :) det smager faktisk godt. stilles på køl indtil brug, da der jo er smør i.
Smurte dem op med smørcreme for at få en pæn overflade og overtrak dem med fondant.

Skildpaddecreme:
5 store skildpadder fra Toms
2½ dl piskefløde

hak skildpadderne groft og put i en gryde med fløden, smelt chokoladen i fløden, uden at det koger og under omrøring. Hældes i en skål, lad det køle ved stuetemp. derefter sættes det på køl til næste dag. Piskes op, husk at holde øje med at det ikke skildre, fyldes i kagen :) passer til et lag i en alm rund kage. Til  konfirmationskagen havde jeg ganget den op med 3.

Slut for i dag, har mere at fortælle så vender snart tilbage. Pas på jer selv

Alt for længe siden....

Uha hvor er det længe siden jeg sidst har været aktiv herinde...
Der er ikke blevet bagt så meget, men nu er jeg igang med et projekt til min nevø, der snart skal konfirmeres...
Pynten er snart færdig, mangler kagen og det sidste :-)
Billeder kommer så snart den er færdig.
Min blog er blevet set over 2000 gange, vildt.... Håber I finder bare lidt inspiration, kan se det er min traktorkage der hiver flest hits hjem :)

Tiden er fløjet afsted.. Min dejlige stedfar døde i starten af året og det var tankerne lige optaget af et stykke tid..
Hunden har det godt, jeg er begyndt at gå til udstilling med hende. Vi har været til 1 udstilling indtil videre og det gik rigtig godt. Hun fik Exellent og en 2 plads i Juniorklassen :-) var super stolt..
Så tiden bruges også til ringtræning i hverdagen, hvor vi mødes med andre hunde og træner at gå fint i ringen...
Nu nærmer næste udstilling sig, 2 dage i træk endda, så det glæder jeg mig til.. Man kan jo ikke vinde hvergang, men syntes det er sjovt og det er dejligt at møde andre hundetossede mennesker :-)

Lidt billeder af nogle jule muffins jeg lavede til tøsens spejdertur sidste år :-)

Vil snart skrive igen, pas på jer selv derude..

Choky Rocky Road Fudge

HEJ ALLE :-)

Jo jeg er her endnu men tiden flyver bare så stærkt og jeg syntes ikke jeg har fået lavet noget der kunne være til interesse for jer.. 

Hunden er blevet stor og fræk :-) min dejlige bullerbasse.. Slår lige et slag for racen, DE ER KANON:-) nem at have med, vil gerne møde nye mennesker, elsker dit selskab, jamen jeg kunne blive ved. Er lidt trist over at vi ikke har "fundet" denne race noget før.. Hun er så lækker og hun skal helt klart have en "søster eller bror" om 1 års tid :-)

Kan man andet end elske sådan et fjæs.
Men må sige at det der står skrevet om at de snorker og prutter, er HELT sandt. Åh gud hvilken aroma de kan producere :-) og det er altid sådan en sniger, fissssst siger det og ja tak man holder helt op med at trække vejret... men man lære at leve med det...Snorkeriet er hun også god til :-) hende og min mand snorker omkap når vi går i seng hihi.. De er totalt cool, vores "fisen" sover ca 18 timer i døgnet og er rigtig aktiv i samlet 3 tror jeg, resten af tiden daffer hun bare rundt :-)

Nå men i køkkenet er der ikke sket rigtig meget på bagefronten, men lidt kan jeg da fremvise. eller mangel på samme. Har nemlig prøvet at lave Momses weekendfristelser, men nåede ikke at få taget noget billede af dem før de var væk... Hvilket må tale til deres fordel. De er rigtig god, opskrift og billede findes på Momses univers
Den første er After Eight cupcakes. De er rigtig gode og er blevet kvalitetstestet af kollegaerne :-)

Æren for dem kan jeg ikke tage, det er Annettes Kager hvor der også er opskrift. Men faldt for chokolade og mint kombien. Og der er super godt sammen.uhmmmm.

Idag har jeg så fået leget lidt igen. Jeg faldt over en chokoladebog hos svigermor, og den blev straks puttet i tasken :-)
Opskriften byder på sødt og saltet og er fantastisk... men en der skal nydes..

Den er nem at gå til og skal ikke engang bages, total winwin :-)
Du skal bruge:

225g mørk hakket chokolade
1 dåse kondenceret mælk
2 spsk smør
300 g saltede peanuts + 70 g til pynt.
3 dl mini marshmallows + 1 dl til pynt ( fandt dem i Søsterne Greene af alle steder)

Bland chokolade, kond. mælk og smør i en skål.
Sættes over vandbad og rør, indtil det hele er smeltet.
Rør peanuts og marshmallws.
Fordel på en plade eller form med høje kanter ( ca 23*33cm) husk at lægge bagepapir i bunden.
Toppes af med pynten.
Køles af under dækken af plastfilm. Satte min i køleskabet til sidst, da den stadig var noget klisteret idet, og det hjalp.

Det er ikke en "kage" mam skal have meget af, men uhmmmmm den er go´.. Alt hvad der er sødt og salt får min stemme..

Hund og romkugler

Halløj derude i bloggerverdenen...
Ja det er længe siden jeg har været her, men min blog er ikke glemt, blot sat lidt til side;-/
Kan dog se at min blog er blevet vist over 1000 gange, woow altså.. TAK for det.. Kunne dog godt tænke mig hvis man ville smide en besked af herinde ( bare en lille en), det kunne nu være sjovt også at høre hvad I syntes om mine kager, både ris og ros :-)

Nu skal I høre hvorfor :-) Jeg har fået mit ønske om en Fransk bulldog opfyldt, wee... Har fået en lille tæve, hun er det skønneste i verden, det er næsten som at blive mor igen :-D Så min tid har været brugt på andet end kager og fondant....

Min "Baby"

Er hun ikke lækker ? :-)

Men i forgårs fik jeg kaget lidt i den ;-) Havde en rest mudcake i fryseren, så nu ville jeg afprøve at lave romkugler :-)
Der er ikke noget bedre end hjemmelavede romkuger, uhmmm...
Man skal bruge:

Kagerester ( jeg havde en pose med mudcake og en lille smule lyslagekagebund rester..)
Hindbærmarmelade ( mormors hjemmelavede ;-))
lidt kakaopulver efter eget skøn
Romessens, havde desværre ikke rigtig rom :-(

rørte det hele sammen med elpiskeren og dejkroge, tilsatte de forskellige ting alt efter konsistens og egen vurdering... trillede dem i kokos og så lige på køl en times tid og uhmm de blev bar´go :)

Må I passe på jer selv.
Slut herfra :-)